田野畑食材を味わうフレンチ

地域の食文化の発展をめざすフランス料理の伊藤勝康シェフが、「ロレオール田野畑」をオープン。伊藤シェフと田野畑村の出会いは、村での地元食材を使った学校給食・食育授業でした。ヨーロッパの小さな村にある「三ッ星レストラン」のように、窓からの眺めも含め、地域の資源を生かしたお食事が楽しめます。

伊藤勝康さん PROFILE
千葉県生まれ。2011年、2017年に農林水産省が開催した『料理マスターズ』を受賞。2012年にテレビ番組『アイアンシェフ』に出演し勝利。東日本大震災や能登半島地震での炊き出し等、被災地支援にも取り組む。